本文作者:佳加網

中國飲食文化的特點(中國飲食文化的特殊習俗)

中國飲食文化的特點(中國飲食文化的特殊習俗)摘要: 中國飲食文化的特點(中國飲食文化的特殊習俗)中國是文明古國,亦是悠久飲食文化之境地。簡述中國的飲食文化有如下特點:...
中國飲食文化的特點(中國飲食文化的特殊習俗)

中國是文明古國,亦是悠久飲食文化之境地。簡述中國的飲食文化有如下特點:

中國飲食文化特點,總結得太精辟了

第一,風味多樣。

由于我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有‘南米北面’的說法,口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

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第二,四季有別。

一年四季,按季節而吃,是中國烹飪又一大特征。自古以來,我國一直按季節變化來調味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨,夏天多涼拌冷凍。

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第三,講究美感。

中國的烹飪,不僅技術精湛,而且有講究菜肴美感的傳統,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的,無論是個紅蘿卜,還是一個白菜心,都可以雕出各種造型,獨樹一幟,達到色、香、味、形、美的和諧統一,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

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第四,注重情趣。

我國烹飪很早就注重品味情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求,而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名,也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的,如‘全家?!?、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……

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第五,食醫結合。

我國的烹飪技術,與醫療保健有密切的聯系,在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說法,利用食物原料的藥用價值,做成各種美味佳肴,達到對某些疾病防治的目的?!?/p>中國飲食文化特點,總結得太精辟了

岐山堂膽機音響

第六,美食與音樂的搭配。

美食當前,還需好音樂襯托。用膽機音響放上一段輕音樂,生活充滿儀式感。而岐山堂這套專為小空間打造的膽機音響,無論上從顏值上,還是從音質方面,都能達到高品位的用戶需求。彷如真人現場演奏的原聲播放,與美食搭配,相得益彰!

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